Skuta je najbolj razširjena vrsta sira v Sloveniji in tudi najpogosteje uporabljen sir v slovenski tradicionalni in tudi sodobni kuhinji. Pod imenom »skuta« Slovenci razumemo različne mlečne proizvode, ki se razlikujejo tako po načinu izdelave, kot tudi po okusu, teksturi in uporabi.

Skuto delamo iz kislega in sladkega mleka, iz sirotke ali mešanice mleka in sirotke.

Skuta iz kislega mleka je rahlo kislega okusa in je na naši kmetiji narejena iz surovega mleka. Tesktura skute je kremasta, mazava.

Pri pripravi jedi je skuta nepogrešljiva v kuhinji, saj jo lahko uporabimo v več različnih jedeh. Naprimer »štrudl« s skuto kmetije Škrjanec je lahko res prava poslastica. Poskusite!